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立秋后吃葡萄,功效堪比冬蟲夏草!

發表:2018-10-30 瀏覽數: 收藏

 

    秋季是吃葡萄的好時機,你經常吃葡萄嗎?吃葡萄有什么好處?葡萄該如何保存呢?下面跟著咸寧麻塘專家一起來看看吧!

 

  01、預防心腦血管病

  葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

  02、興奮大腦

  葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

  03、祛痰

  長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等癥狀。

  04、抗病毒

  葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

  05、減肥

  葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄,既能達到減肥目的,又有益于心血管健康。

  06、增進食欲

  葡萄干為營養食品,適合于虛弱體質者食用,能開胃增進食欲,并有補虛止嘔、鎮痛等功效。

  07、抗衰老

  將葡萄皮和葡萄籽一起食用,有益于局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑,含黃酮類物質越多,對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老。

  08、對抗肝炎

  肝易出問題的人適量吃點葡萄。因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉氨酶,對肝不好甚至肝炎患者十分有益。

  葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發生。葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來源;用葡萄根100~150克煎水服,對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

  09、全身是寶

  最好吃法是充分洗凈果皮,整顆入口,連皮帶籽一起嚼完吃下,這樣營養就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽,營養就損失大半了。

  

      顏色不同,功效不同

  在生活中葡萄也分為很多種顏色,而不同顏色的葡萄其功效與作用也不一樣的哦~

  01、紫葡萄“害”我們越來越年輕

  ▲紫葡萄預防衰老!

  常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

  功效:紫葡萄中富含有花青素和類黃酮,這兩類物質都是強力抗氧化劑,對我們體內的自由基有很好的對抗和清除的功效。

  作用:它在預防衰老的方面作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋的產生,還可以緩解老年人視力的退化。

  02、黑葡萄“害”我們總是精神百倍

  ▲黑葡萄緩解疲勞!

  常見品種:“黑提”

  功效:黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用。

  作用:可有效抗疲勞,經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病癥大有益處。

  03、紅葡萄“害”的心血管病得到緩解

  ▲紅葡萄軟化血管

  常見品種:“紅提”

  功效:紅葡萄含逆轉酶,這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成。

  作用:對預防心血管病和中風很有益處,心血管病人宜多食。

  04、白綠色葡萄“害”我們肺氣杠杠的

  ▲白綠色葡萄滋養肺氣

  常見品種:“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”

  功效:白綠色葡萄也稱為無色葡萄,未熟透時偏青綠,成熟后顏色發白。白葡萄可補肺氣,有潤肺功效。

  作用:適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

  

      吃葡萄的注意事項

  一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者應適量。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄性偏涼,胃不好的人不要吃太多。其次,還要注意,這些食物不能和葡萄同時食用。

  01、葡萄&牛奶

  葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導致腹瀉。

  02、葡萄&補鐵藥、補鈣藥

  鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議隔開半小時后再吃。

  03、葡萄&水

  吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速腸道蠕動,就會產生腹瀉。

  04、葡萄&磺胺類藥物、消化酶類藥物

  葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸堿度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在堿性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶。

  一些消化酶類藥物,在堿性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

  

       關于葡萄的百科小知識

  01、葡萄皮上的白霜是什么

  葡萄皮上的白霜對人體是無害的,可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質,又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質,它們不溶于水,所以不容易清洗掉。

  這些白霜對葡萄有保護作用,可以減少水分蒸發,避免葡萄采摘后快速失水皺縮。這層白霜不溶于水,可以避免葡萄皮上形成潮濕的環境,從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以,我們在自釀葡萄酒時,是不需要另外加入酵母的。

  02、葡萄的保存

  買回的葡萄用紙包好,放在冰箱暫時貯存,不要使用塑料袋,會使葡萄表面結霜,引起腐爛。

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